一、 化学名: 山梨醇酐单棕榈酸酯
二、 英文名称：Sorbitan monopalmitate
三、 分子式：C22H43O6
四、 分子量：403.56
五、 性能：司盘40是淡黄色蜡状物，可溶解在极性溶剂，在热水中可分散，属非离子型表面活性剂，HLB值6.7，具有乳化，稳定等性能。
六、 技术指标：符合GB25552-2010标准
| 项 目 | 指 标 |
| 脂肪酸，w/% | 63～71 |
| 多元醇，w/% | 33～38 |
| 酸值（以KOH计）/（mg/g） ≤ | 7 |
| 皂化值（以KOH计）/（mg/g） | 140～155 |
| 羥值（以KOH计）/（mg/g） | 270～305 |
| 水分，w/% ≤ | 1.5 |
| 灼烧残渣，w/% ≤ | 0.50 |
| 砷（As）/（mg/kg） ≤ | 3 |
| 铅（Pb）/（mg/kg） ≤ | 2 |
七、 用途：依照GB25552-2010标准，可用于食品、化妆品等行业中作为乳化剂和稳定剂，在乳液聚合中用做乳化剂，通常与吐温复配使用。
八、 包装：复合纸袋内衬PE膜，25kg/袋。
九、 储运：不得与有害物质混放，按一般化学品储运，保质期一年。
淡黄色蜡状物，可溶解在极性溶剂，在热水中可分散，属非离子型表面活性剂，HLB值6.7，具有乳化，稳定等性能。用途：依照GB25552-2010标准，可用于食品、化妆品等行业中作为乳化剂和稳定剂，在乳液聚合中用做乳化剂，通常与吐温复配使用。