吐温21化学名为聚氧乙烯（5）山梨醇酐单月桂酸酯，又名tween-21,英文名为：Polyoxyethylene(5)sorbitan monolaurate，在外面上是一种粘稠状的液体，能分散在水中，溶于甲醇、乙醇、四氯化碳、二噁烷、乙醚、乙二醇、乙酸乙酯、苯胺、玉米油、棉籽油、矿物油。溶于溶剂油和甲苯成混浊状。是一种应用广泛的非离子表面活性剂，乳化剂。
技术指标：符合GB29221-2012标准
| 指标名称 | 指标 |
| 酸值，（mgKOH/g）≤ | 2.0 |
| 皂化值，（mgKOH/g） | 90~105 |
| 羥值，（mgKOH/g） | 201~230 |
| 水分，（%）< | 3.0 |
| 砷，（%）< | 0.0003 |
| 重金属，（%）< | 0.001 |
主要用作乳化剂、润滑剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂、抗静电剂等。
包装：25kg、50kg、220kg塑料桶。
储运：不得与有害物质混放，按一般化学品储运，保质期一年